羽衣甘藍

位於台南新光三越西門店內新增了許多店家，其中「銀座杏子日式豬排」，早已蓄勢待發等候已久，於新光美食街改裝後現已變得煥然一新。但，於今年9月底才開幕，到現在都已12月年底了仍究還是風靡全台每天還是都有絡繹不絕的排隊人潮 。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          銀座杏子內外裝潢皆以日式風格木製為主。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   看這人潮始終不見有退散的趨勢，讓工作人員忙翻了，一直忙著登記排隊要用餐的顧客。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            上圖是銀座杏子搭配主菜的醬料，最左邊白色瓶蓋的是「玫瑰鹽」。中間很特別像神燈造型的是搭配生菜沙拉的「紫蘇梅醬」，這醬汁吃起來有點像優格耶，酸酸甜甜很特別的醬汁。在目前台灣開設這麼多豬排店，就屬銀座醬汁搭配最特殊；而最前面直條紋的器皿裡是豬排醬汁(朋友說這動作好像去日本在用祈福的聖水，挺好玩的)。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       一開始便會送上研磨缽可將芝麻些微磨碎即可，芝麻香氣就會釋放出來，加上豬排醬汁，即可沾取豬排吃，可～我各人獨愛不沾醬喜歡吃原味的。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    生菜沙拉（高麗菜和萵苣），但續第二盤後就沒萵苣囉～加了紫蘇梅醬的生菜吃起來超清爽。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     海帶芽味磳湯 內滿滿的海帶芽很好喝呦～but~不能續碗喔（若想續碗要加$10元）!!

                                                                                                                                                                                                                                                                          醃蘿蔔&小黃瓜  小菜份量雖甚少，但醃製的很脆口。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        蘿蔔絲干  醃製的鹹鹹的日式醬菜，非常脆口，很下飯的一道小菜。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             紫米飯 很少見的紫米飯耶，別間大概都只供應白飯，飯心軟硬適中很好吃喔。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            腰內豬排套餐  $260  朋友選的餐點，腰內豬排油脂分佈的剛剛好，口感外脆內軟。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        里肌肉豬排套餐（中） $290  不僅豬排的厚度讓人驚豔外，粉紅色的肉質鮮美的程度真是太讓人訝異了，咬下去的瞬間便被那佈滿的肉汁柔嫩到不行的肉質瞬間折服的五體投地。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    黑醋栗冰淇淋 是FB打卡後就可得到囉～一人FB打卡就送一杯喔～冰淇淋一入口便散發出超濃郁的黑醋栗在味蕾，滿口還咬得到水果顆粒～ 這滑潤的感覺在嘴裡蕩漾著，滋味超展開吖，酸氣逼人，入喉甜味釋放出來，超優的。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 銀座杏子日式豬排menu