羽衣甘藍

官方臉書：山小屋YamagoyaTaiwan－台南店                                                                                                                                                                                                                                                                                               這次愛評網的口碑卷『山小屋 Yamagoya Taiwan/台南』體驗內容如上（黃色圖騰標註是惠兒選der呦～）                                                                      

 位在台南東區的山小屋 Yamagoya Taiwan，喔吼～聽到這名字還真是～不禁讓人想暗自竊笑著（像極了本土髒話呀～顆顆）。                                                                                                                    山小屋 Yamagoya 的招牌在燈光的照射下挺亮眼，但在東門路二段這地標也並非非常顯而易見，但還是易找得到，會容易不小心輕易錯過的一間拉麵串鍋店呦～。                                                              店家門口外面放置的板子讓人會心一笑，「一生懸命」營業中，光看這字眼就讓惠兒覺得這位年輕的老闆真的是用生命在為拉麵付出一生的心力。                                                                                                   一進入店家內便看見櫃檯處上方櫃子內放了日本清酒，牆上圖騰則是彩繪出日本女子的圖騰，這感覺彷彿已身在異地，到訪日本了說。                                                     三小屋整體環境是屬於小而美，乾淨明亮的中空間道地的日式風格裝潢，別有一番風味。                                                                                                                                                                                         三小屋連小地方處也很用心，洗手間不單調，用櫻花圖騰彩繪出繽紛色彩呦～                                                                    桌上調味料好可愛吖，尤其是這芝麻粉，老闆已將芝麻粉磨碎，釋放出其香味（罐子很特別，是右邊握柄旋轉方式即會出來，但那天唯一美中不足的是，家人旋轉時芝麻粉並沒跑出來，於是惠兒轉了底下的環，造成芝麻粉溢出啦～=="喔喔～搜搜里，非常帥氣的Boss吖～）                                                                         除了口碑卷的三項選擇外，惠兒還多點了豬排定食品嚐看看呦～                                                                                                                                                                                                                                                                                     厚切叉燒豚骨拉麵 這道可是惠兒超超超超愛的終極超美味拉麵吖，加倍濃郁的大骨湯頭，攀附著細麵，使麵條更溫醇柔和，尤其是那終極厚實飽滿的叉燒，大口咬定好滿足吖，肥瘦肉比例將將好，燉煮的非常入味，沒有豬肉癬味，讓味蕾無可挑剔的美味，推薦捧友悶一定要來試試這碗終極拉麵吖～（拉麵碗瓷器器皿店家也非常講究，惠兒也很喜歡這拉麵碗）                                                 惠兒點了十本盛炸串，店家提供四種醬料可供選擇呦～今天店家提供的三種醬料分別為味噌、柚子胡椒、梅子3種醬汁……。（真的如店家所說，每個醬料都是嶄新的新滋味，味噌濃郁，梅子味清雅淡香 ，惠兒對胡椒柚子情有獨鍾，胡椒帶點微辣口感，入口時柚子清香才會釋放出來，非常特別呦～。                                                                                                                           十本盛炸串 一開始十本盛炸串就先熱騰騰上桌啦～  而且，老闆很貼心（現在點拉麵還多加贈送炸肉串一串喔～ 開薰～）                                                                                                                               炸香菇 哇～是king size的炸香菇欸，那猶如惠兒拳頭般大的香菇，同瓷器碗相比下讓人好驚豔，另外，看那外層薄皮到透光的麵衣，輕而易舉的看到香菇的整體輪廓耶，立馬想大口咬定（口感：外酥內多汁，香菇菇氣十足，層次感豐富）！                                                                                鵪鶉培根   味道上是屬於中規中矩的，味道層次分明。                                                                                                     蕃茄培根   蕃茄水分飽滿，培根與蕃茄的交會不突兀非常搭配。                                                                                          豬肉串和雞肉串都非常鮮嫩多汁，肉質Q彈香甜飽滿。                                                                                                   炸墨魚  新鮮的超Q嫩炸墨魚，炸的不老剛剛好。                                                                                                                      炸南瓜&炸蓮藕  本身惠兒不太愛吃南瓜，但三小屋南瓜炸串非常好吃，清爽不油膩；炸蓮藕與惠兒想像的不同，惠兒認為炸蓮藕應該是軟嫩的口感，但三小屋的炸蓮藕竟是酥脆口感耶，蠻讓人意外的口感！！                                                                                                                                      炸芝士  顛覆一開始惠兒對起司的排斥口感，濃郁鹹香起司香氣非常好吃營養豐富。                                                                                                                      醬油鍋  殘唸吖，因為這天惠兒去三小屋店家已沒有味噌鍋可品嚐，即選擇了醬油鍋；而這看似簡單的醬油鍋讓惠兒也很讚許，惠兒選擇粗麵搭配此鍋（醬油鍋可搭配選擇有：白飯、細麵、粗麵）喔～豬肉片不材口，肥瘦比例剛好，搭配多到滿鍋的數種蔬菜與粗麵入口， 在微冷的台南秋冬，為身體注入一股暖流。                                                                                                              炸豬排定食$160    豬排厚度剛好，帶點粉嫩顏色的肉質非常鮮嫩，清爽不膩口。                                                                                                                                                                                          FB打卡贈送的麻糬冰淇淋呦～                                                                                                   山小屋menu&名片                                                                                                                ☆ 以上食記口碑卷體驗文 ，在此惠兒非常感謝愛評網&三小屋Yamagoya Taiwan的招待~(╯з╰)多謝款待呦~。。。